In tegenstelling tot vegetariërs eten veganisten helemaal geen dierlijke producten. Ze mijden dus niet alleen vlees en vis maar ook producten zoals kaas of melk. “Maar dat is toch ongelooflijk duur?” krijgt een veganist vaak te horen. Hoog tijd om naar aanleiding van Wereld Veganisme Dag op 1 november voorgoed komaf te maken met deze stelling, want veganistisch eten hoeft helemaal niet zo duur te zijn. Wij vertellen je graag waarom…

Wist je dat veganisten sinds 1994 op 1 november de ‘Wereld Veganisme Dag’ vieren. De dag werd in 1994 opgericht door Louise Wallis ter gelegenheid van de 50e verjaardag van de ‘The Vegan Society UK’. Sindsdien doen er heel wat fabeltjes de ronde over veganistisch eten en dan vooral over de prijs! Toch hoeft veganistisch eten helemaal niet zo duur te zijn.

Preppen is de boodschap

Eén dag per week doe je zoveel mogelijk voorbereidingen om de rest van de week op je gemak te zitten en massaal veel tijd te besparen. Zo kan je bijvoorbeeld één keer per week een pak quinoa koken en ze per portie invriezen. Of wat dacht je van een grote pot verse soep die je kan invriezen. Ook granola kan je heel gemakkelijk op voorhand bereiden. Overschotjes van je avondeten kunnen perfect dienen als lunch voor de volgende dag. Spreads zoals hummus of guacomole maak je in het groot en bewaar je voor de rest van de week in je koelkast. Je bespaart er niet alleen tijd maar ook geld mee uit.

Food prepping

Zorg goed voor je voorraadkast

Wist je dat je tegenwoordig overal goede basisingrediënten kan vinden om een veganistische levensstijl aan te gaan? De meeste grote supermarkten hebben alles in huis om een goede basis in je voorraadkast aan te kunnen leggen. Denk aan rijst, peulvruchten, bonen, linzen, pasta, zoete aardappelen, zaden, kruiden en noten. Volledig plantaardig eten kan dus perfect door enkel in de supermarkt boodschappen te doen. Kijk maar eens naar deze vegan producten van Carrefour. Ook verse groenten en fruit kan je natuurlijk in elke supermarkt vinden. Plantaardige melk zoals amandelmelk, sojamelk en heel wat veganistische kazen vind je terug in de meeste winkels. Met een mix van deze ingrediënten kan je zeker een goede en gezonde maaltijd maken zonder dat er een vleesvervanger aan te pas komt.

Vleesvervangers zijn broodnodig maar daarom niet duurder

Vlees, vis en eieren leveren essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten met een hoge biologische waarde, ijzer en vitamine B12. Je mag ze dus niet zomaar weglaten. Kies voor alternatieven zoals peulvruchten, sojaproducten, quorn of noten.  Maar ook seitan, tempeh, groenteburgers… kan je allemaal op je boodschappenlijstje zetten voortaan en zijn daarom niet duurder.

Houd de aanbiedingen goed in het oog

Vleesvervangers, plantaardige melk en vegan alternatieven; zowel in de supermarkt als in biowinkels zoals Bioplanet zijn er vaak acties. Is jouw favoriete smeersel, granola, quinoa of notenmix in de aanbieding, sla dan meteen een voorraadje in!

Samen aan tafel

Informeren kan je leren

Veganistisch eten moeilijk? Wie zich voldoende inleest over de veganistische levensstijl, kan er daarna ook veel gemakkelijker mee aan de slag. Het boek ‘Vegan Easy’ bijvoorbeeld leert je om makkelijk, snel en gezond vegan te eten. De gerechten in dit boek laten zien dat het helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn en zelfs heel erg lekker is om veganistisch te eten. Maar ook de supermarkten doen hun best! Zo vind je tal van heerlijke vegetarische en veganistische recepten op de website van Delhaize. En uiteraard verzamelen we op myShopi zoveel mogelijk promoties op veganistische producten.

Spread it around

Met de feestdagen voor de boeg lijkt het misschien niet zo evident om je veganistische levensstijl aan te houden. Niets is minder waar! Als je bij familie wordt uitgenodigd, kan je voorstellen om zelf een schoteltje mee te nemen met de lekkerste plant based producten. Eten delen is trouwens helemaal in en maakt een feest ook een stuk goedkoper! En is het feest bij jou thuis? Laat dan zien aan je vrienden en/of familie dat veganistisch niet saai of moeilijk hoeft te zijn!