De kracht van plantaardige voeding

Onze planeet draait op planten. We hebben ze nodig om onze lucht gezond te houden en de wereld groen. Maar wist je dat een gezond eetpatroon ook voor 2/3 uit plantaardige voedingsmiddelen bestaat, terwijl de meeste Belgen 2/3 van hun voeding uit dierlijke producten halen …

De wereld op zijn kop

Gemiddeld bestaat 2/3 van onze voeding uit dierlijke producten. Denk maar aan melkproducten, vlees, vis, eieren … Al dat vee heeft een grote ecologische impact. Er is immers veel meer water en grond nodig om 100 calorieën vlees op je bord te toveren dan 100 calorieën groenten. Overdadige consumptie van vlees en dierlijke vetten heeft bovendien ook consequenties voor je gezondheid.

Plantaardig eten is dus bewust eten, en daarvoor hoef je echt geen vegetariër of veganist te worden. Voor ons voedingspatroon is het ideaal om voor 2/3 plantaardige en voor 1/3 dierlijke producten te consumeren. Dat kan je eenvoudig bekomen door bv. wat vaker soyaproducten – denk maar aan het assortiment van Alpro soya – te consumeren in plaats van de klassieke melkproducten. Ben jij een van de 5% Belgen die dit evenwicht slim toepast?

Gemakkelijke plantaardige alternatieven

Je hebt geen radicale make-over nodig van je boodschappenlijstje. Een deel van de zuivelproducten en het vlees dat je gewoonlijk koopt kan je eenvoudig vervangen door plantaardige alternatieven (soyamargarine, rijstmelk, kokosnootroom, hazelnootdessertjes, platte kaas op basis van soya, etc.), want je bereidt en consumeert ze net als hun dierlijke varianten en ze zijn net zo lekker. We zetten je alvast op weg met een heerlijk recept voor risotto, boordevol plantaardige producten en bereid met de zachte smaak van Alpro soya margarine.

Deze plantaardige producten zitten bovendien boordevol vitaminen, mineralen en eiwitten, zodat je niets tekort komt. Bovendien verlaag je zo ook de hoeveelheid verzadigde vetten en lactose in je voedingspatroon.

Wil je meer weten over de kracht van plantaardige voeding?

Je leest er alles over op www.alpro.com/benl/verhalen-over-plantaardig.