Tips voor een geslaagde paasbrunch

Met Pasen is het al eieren wat de paasklok slaat. Je staat ervan versteld wat je allemaal met eieren kan doen. Wij zetten je alvast op weg!

Hartig

• Tover kleur op je paastafel. Kook je eitjes in kokend water met een lepel azijn en natuurlijke kleurstoffen vb. bosbessen (blauw), rode biet (rood), sinaasappelschil (oranje), spinazie (groen), koffie (bruin) …
• Geef je gekookte eitjes een heerlijk smaakje door verse kruiden onder je zout te mengen vb. fijngehakte peterselie, Espelette-peper, koriander … En strooien maar!
• Geef je spiegelei of omelet een leuke vorm. Leg metalen steekvormpjes in de pan en bak er je ei in op een zacht vuurtje. De kinderen zijn er verzot op.
• Verras met eiermuffins! Leg je fijngesneden ingrediënten (vb. geitenkaas, bieslook, gebakken spekjes, tomaat, ham …) in de papieren vormpjes in je muffinblik en vul aan met geklopt ei. Wat kaas erbovenop en laat goudgeel bakken in de oven.

Zoet

• Met de vers geraapte chocoladen paaseieren kan je ook aan de slag voor je brunch. Laat ze smelten in hete melk en je hebt perfecte paasmelk voor de kleintjes.
• Versnipper de chocoladen eieren met ongezouten pistachenoten en roer ze onder natuuryoghurt. Lekker fris met een knapperige kantje.

De nieuwe trend: een paasboom

Mis jij de gezelligheid van de kerstboom? Dan is een paasboom ook wel iets voor jou. Bovendien is het maken van een paasboom de ideale activiteit om de kids bezig te houden tijdens de paasvakantie.

• Blaas enkele eieren uit en schilder of decoreer ze naar hartenlust. Het opgevangen ei kun je gebruiken voor je paasmuffins of een omelet.
• Zet een paar takken in een vaas en hang er de versierde paaseitjes en eventuele bijpassen decoratie aan.