3 originele vieruurtjes om nu uit te proberen met je kids

Op zoek naar originele tussendoortjes, waar jij en je kids tijdens het nieuwe schooljaar van kunnen genieten? Deze snacks zijn niet alleen seizoensvers, maar ook supersnel klaar én makkelijk mee te nemen!

Yoghurt met bessencrumble

> Ook top als ontbijt ‘on the go’!

Op je online boodschappenlijstje:

– 250 g aardbeien

– 150 g frambozen

– 500 ml stevige yoghurt (bv. Griekse yoghurt)

– voor de crumble: 75 g boter, 75 g bloem, 50 g rietsuiker, 30 g haver en een vleugje kaneel

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Kneed alle ingrediënten voor de crumble tot een korrelige massa. Verdeel over een bakplaat en bak goudbruin in 20 à 25 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
2. Spoel de aardbeien en de frambozen. Dep droog, verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer ze.
3. Verdeel de helft van de yoghurt over 4 potjes die je kan afsluiten. Verdeel daarover de helft van het fruit en de crumble. Herhaal tot je de rand van het potje hebt bereikt. Sluit het potje goed af als je het wil meegeven als ontbijt ‘on the go’.

Bron: geïnspireerd op de Berry & yoghurt crumbles van Donna Hay

Pannenkoekentroep met ananas

> Morsen mag!

Op je online boodschappenlijstje:

– 1 rijpe ananas

– 200 ml stevige yoghurt (bv. Griekse yoghurt)

– 2 klontjes boter

– voor de pannenkoeken: 300 ml melk, 150 g bloem, 1 ei

– een vleugje kaneel

– een vleugje suiker

– 4 el honing

– 40 g cashewnoten

– 2 el geraspte kokos

Zo maak je het:

1. Hak de cashewnoten grof en kleur kort in een pan zonder vetstof. Haal uit de pan en laat afkoelen.
2. Maak pannenkoeken zoals je gewoon bent: mix alle ingrediënten tot een glad beslag en laat 10 minuten rusten. Smelt een klontje boter in een pannenkoekenpan, giet een pollepel beslag in de pan en bak goudbruin langs beide zijden. Herhaal tot het beslag op is.
3. Snij ondertussen de harde, bruine buitenkant van de ananas. Snij in plakjes van 1 cm dik, verwijder desgewenst de harde binnenkant en snij verder in hapklare blokjes.
4. Smelt een klontje boter in een pan. Bak de ananasblokjes 5 à 6 minuten tot ze gekaramelliseerd zijn. Breng naar wens op smaak met een vleugje suiker en een vleugje kaneel.
5. Verdeel de pannenkoeken losjes over 4 borden. Pannenkoek kapot? No worries, die passen prima in dit recept!
6. Werk elke pannenkoek af met enkele lepels yoghurt, de gekarameliseerde ananas, de gehakte noten, de kokos en honing.

Bron: geïnspireerd op de Pineapple pancake mess van Jamie Oliver

Supersmoothie

> Voor kleine & grote superhelden

Op je online boodschappenlijstje:

– 250 g rode vruchten (diepvries)

– 2 sinaasappelen

– 2 kiwi’s

– 400 ml havermelk

Zo maak je het:

1. Doe de bevroren rode vruchten in de blender.
2. Pel de sinaasappelen en de kiwi’s. Snij in grote stukken en doe ook in de blender.
3. Overgiet het fruit met havermelk tot het fruit ‘onder’ staat.
4. Blend tot een gladde smoothie en verdeel over 4 glazen of drankbussen.

Bron: geïnspireerd op de Superfruit smoothie van Green Kitchen Stories

Meer experimenteren met fruit?

Vooraleer je in de keuken duikt, nog even dit: wil je voordelig koken? Haal dan niet alleen je inspiratie uit onze online supermarktfolders maar ook uit het seizoen. Want: hoe seizoensgerichter en lokaler je koopt, hoe goedkoper je kookt. In augustus doen deze vruchten het alvast goed: (de laatste!) aardbeien, abrikozen, bessen, bramen, frambozen, kersen, mango’s, meloenen, nectarines, perziken, pruimen …