Niets zo eenvoudig (en goedkoop) als zelf ijsjes maken. Voor deze desserts-op-een-stokje heb je enkel je favoriete zomerse ingrediënten, waterijsvormpjes (of lege yogurtpotjes en friscostokjes) een diepvriezer en een beetje geduld nodig.

The fruity one

Lekker, verfrissend en toch nog gezond? Het kan met dit heerlijke mango-ijsje. Zelf ijsjes maken met fruit is bovendien een makkelijke manier om je kinderen (meer) fruit te laten eten én restjes weg te werken.

Op je online boodschappenlijstje

(voor 4 mango-ijsjes)

  • 2 mango’s
  • 10 cl vers sinaasappelsap
  • 100 gr Griekse yoghurt
  • 1 el vanillesuiker

Zo maak je het:

  1. Schil de mango’s, snij de pit eruit en snij in blokjes
  2. Doe alle ingrediënten in de blender en laat mixen.
  3. .Giet de mix in de waterijsvormpjes, steek er een stokje in en laat minstens 6 uur invriezen.

The healty one

Je kunt ook gezonde waterijsjes maken zonder – of met minder – suikersiroop, honing of zoetstoffen. Ga dan aan de slag met zalig zoet zomerfruit zoals banaan, mango en watermeloen. Erg populair in Zuid-Amerika is de choco-banana.

Op je online boodschappenlijstje

(voor 6 choco-bananas):

  • 3 rijpe bananen
  • 150 g pure chocolade (met minstens 70% cacao)
  • 3 el gehakte pindanoten
  • extra: 6 houten stokjes

Zo maak je het:

  1. Smelt de chocolade au bain-marie. Pel ondertussen de bananen en snij ze in 2.
  2. Steek een houten stokje in elke banaan en draai door de gesmolten chocolade. Draai vervolgens door de nootjes en leg op bakpapier.
  3. Vries meteen in voor minstens 1 uur.

banaan

The exotic one

Waan je je graag op een tropisch strand met een Pina Colada in de hand? Dan is dit heerlijk ijsje zeker een must taste! Absoluut geen fan van kokos, maar wel van ananas? Wist je trouwens dat ananas ervoor zorgt dat je beter beschermt bent tegen verkoudheid? Het zit boordevol vitamine C en bromelaïne!

Op je online boodschappenlijstje

(voor 4 ananas-kokosijsjes)

  • 400 gr verse ananas in blokjes gesneden
  • 60 ml melk
  • 60 ml kokosmelk
  • 150 ml vers sinaasappelsap
  • 2 el suiker
  • 50 gr kokosrasp

Zo maak je het:

  1. Doe alle ingrediënten in de blender en laat mixen.
  2. Giet de mix in de waterijsvormpjes, steek er een stokje in en laat 4 uur invriezen.

ananas

The guilty one

Ook het proberen waard, maar misschien niet zo gezond: ‘winesicles’. Dat zijn popsicles met een deel zomerse alcohol in plaats van water. Let wel: gebruik niet te veel alcohol, want anders wordt je ijsje niet hard. Probeer eens met rosé, Aperol of Pimms. Allemaal hippe zomerdrankjes die nog hipper worden op een stokje!

Op je online boodschappenlijstje

  • 3 perziken
  • 1 citroen
  • 1 tl suiker
  • 250 ml (droge) rode wijn

Zo maak je het:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de perziken en ontpit ze. Leg op een bakplaat met bakpapier en besprekel met het sap van ½ citroen en 1 tl suiker. Gril goudbruin in 20 à 30 minuten.
  2. Haal de perziken uit de oven en laat afkoelen. Mix 4 halve perziken tot je een gladde massa hebt. Ontvel 2 halve perziken en snij in blokjes.
  3. Voeg de wijn en het sap van ½ citroen bij de perzikmix. Mix kort. Voeg de stukjes perzik toe en roer om.
  4. Giet de mix in de waterijsvormpjes, steek er een stokje in en laat minstens 12 uur invriezen.

wine

Meer food?

Lekker en goedkoop koken