Rien de tel qu’un barbecue hivernal pour divertir vos convives de manière originale, garnir la table avec toutes sortes de victuailles toutes plus délicieuses les unes que les autres et prendre un bon bol d’air bien frais. Bien plus original (et meilleur marché) qu’une soirée au restaurant. Qu’attendez-vous donc pour vous laisser inspirer par nos conseils pratiques ?

bbq1Une ambiance qui réchauffe les cœurs

Il est parfaitement possible de faire un barbecue en plein cœur de l’hiver, mais pas question de laisser vos convives mourir de froid. Veillez à vous procurer un brasero ou un chauffage de terrasse. Envie d’une idée plus sympa pour l’environnement et votre portefeuille ? Alors, organisez un concours du bonnet ou de l’écharpe la plus loufoque. Les plaids et boissons chaudes font aussi des miracles !

Composez une playlist tout spécialement pour l’occasion. Adele, Sigur Rós ou la chanson “What a wonderful world” de Louis Armstrong ne doivent surtout pas manquer à l’appel. Ou pourquoi ne pas créer votre playlist tout simplement via Spotify ou Deezer (30 jours gratuits) et inviter vos amis à danser sur des “winter hymns”?

Ne songez pas seulement à ravir les papilles, mais aussi les yeux. Oubliez les grandes lampes halogène qui aveuglent tout le monde et optez plutôt pour des illuminations de Noël, des lampions et des bougies (LED) qui chassent l’obscurité. Les lampes LED consomment par ailleurs bien moins d’énergie, tout en étant tout aussi conviviales.

bbq2Un barbecue à s’en lécher les babines

Tous les barbecues ne sont pas faits pour affronter des températures glaciales. Au plus la paroi est épaisse, au moins le froid pourra atténuer la chaleur. Éloignez le barbecue du vent et prévoyez plus de charbon de bois, car il vous faudra attendre plus longtemps avant d’atteindre les températures de cuisson. Une lampe frontale vous aidera à voir si votre viande est cuite ou non.

Et que manger lors d’un tel barbecue hivernal ? Des aliments hivernaux, bien entendu ! Des saucisses, des pommes de terre en robe des champs et un camembert dans du film aluminium vous réchaufferont de l’intérieur. Des légumes saisonniers s’avèrent en plus être bien plus avantageux pour votre portefeuille : laissez-vous tenter par des carottes, du panais, des chicons, du chou rouge, … Ou pourquoi ne pas gâter vos hôtes en leur servant un morceau de gibier. De quoi se régaler avec ce que la saison a de meilleur à nous offrir. Et agrémenté d’épices qui réchauffent le cœur telles que du curcuma ou du gingembre, le froid n’aura plus aucune chance de vous atteindre !

Et pour terminer en beauté, offrez-vous quelques douceurs. Faites griller des châtaignes ou rôtir des marshmallows au-dessus du brasero.  Saaaaaaaaaaaaavoureux, plaisant et bon marché !