salades

Des salades BBQ saines

Espérons que le mauvais temps ne soit bientôt plus qu’un mauvais souvenir et qu’on puisse à nouveau se réunir autour d’un bon barbecue. N’hésitez pas à planifier d’ores et déjà vos prochaines garden-partys. Laissez-vous inspirer par nos quelques idées d’accompagnements pleines d’originalité !

 

Salade d’artichauts fraîche

Bien que le cœur d’artichaut soit le plus populaire, ses feuilles sont tout aussi délicieuses. Souvent, on mange ce légume cuit ou grillé – pour ce faire, il vous suffit d’enlever d’abord les feuilles extérieures, la queue de l’artichaut et le foin  –  mais vous pouvez aussi le manger cru.

4 personnes * 15 minutes

  1. Versez 75 g de roquette dans un beau saladier.
  2. Laissez égoutter 1 pot de cœurs d’artichauts marinés et conservez un peu d’huile pour le dressing. Coupez les cœurs d’artichauts en 2 et mélangez-les directement dans votre salade.
  3. Pour le dressing : mélangez 2 c à s d’huile avec le jus de 1 citron.
  4. Râpez 100 g de parmesan et ajoutez-le sur votre salade. Arrosez d’huile de citron et d’un peu de vinaigre balsamique.

Pommes de terre délicatement sucrées

La pomme de terre classique au beurre à l’ail, vous connaissez déjà. Pour apporter un peu de nouveauté, nous vous avons concocté une nouvelle recette à base de pomme de terre. Idéale pour mettre les petits plats dans les grands lors de votre prochaine garden-party mettant à l’honneur votre barbecue.

4 personnes * 40 minutes

  1. Prenez 200 g de grenailles et 200 g de choux de Bruxelles. Coupez les grenailles et les choux de Bruxelles en 2.
  2. Disposez-les dans un plat allant au four et assaisonnez-les de poivre, de sel et de ½ c à c de poivre de Cayenne ou de flocons de piment. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  3. Faites dorer les grenailles et les choux de Bruxelles dans un four préchauffé à 180 °C ou grillez-les sur le BBQ. Ajoutez, après ± 30 min, 50 g de noisettes décortiquées et laissez encore cuire ± 10 min.
  4. Retirez le plat du four ou du BBQ et versez les noisettes, grenailles et choux de Bruxelles dans un saladier estival. Ajoutez-y 2 c à s de sirop d’érable et 100 g de pépins de grenade.

Astuce : cuisez les pommes de terre avant de les enfourner ou de les cuire au barbecue. Vous gagnerez ainsi un temps précieux.

 

Salade de carottes à l’orange

Vous avez reçu myShopizine dans votre boîte aux lettres ? Alors, vous avez pu y découvrir en avant-première cette recette toute simple mais délicieusement rafraîchissante. La voici à nouveau pour celles et ceux qui n’auraient pas reçu leur magazine et devraient se contenter de l’e-magazine et de notre blog :

4 personnes * 15 minutes

  1. Épluchez 4 carottes et coupez-les en longues et fines lanières à l’aide d’un économe. Pour un résultat encore plus joli et plus appétissant, enroulez les lanières.
  2. Pelez 2 oranges, coupez-les en quartiers et disposez-les à côté de la salade de carottes.
  3. Ajoutez, selon votre goût, des raisins secs noirs et des noix de cajou ou de pécan.
  4. Arrosez la salade avec le jus de 2 oranges et un filet d’huile d’olive. Poivrez et salez.

 

Envie de découvrir encore plus de recettes délicieuses ? Téléchargez l’app myShopi et laissez-vous tenter par l’une de nos nombreuses recettes. Ajoutez les ingrédients directement à votre liste de courses digitale grâce à l’app myShopi. Pratique !

Téléchargez l’app