De feesten zijn voorbij, tijd om weer aan onze lijn te denken! En dat gaat makkelijker dan je denkt, dankzij deze lichte gerechten die je in een handomdraai op tafel zet voor minder dan 3 euro.

Ontbijt

Ga ’s ochtends voor een kommetje magere yoghurt met een smaakvolle mix van seizoensfruit zoals appel, peer en kaneel of sinaasappel, manadarijn en mango … Mmm! Meer zin in een warme hap? Maak dan havermoutpap met banaan, gehakte noten en een vleugje cacao. Ook je kinderen zullen er dol op zijn!

breakfastLunch

Kies ’s middags niet voor brood maar voor een ‘salad in a jar’ met quinoa, groene groenten (bv. broccoli, boontjes en komkommer) en groene kruiden (bv. platte peterselie, koriander en munt). Breng op smaak met limoen en kip, zalm of feta. Tip: maak ineens een dubbele portie zodat je ‘m twee keer per week kunt eten. Nog een tip: koop groene diepvriesgroenten bij je favoriete supermarkt. Goedkoop, snel klaar én makkelijk portioneerbaar!

Snack(s)

Laat chips, koekjes en snoep eens een maandje links liggen en kies voor seizoensfruit in de vorm van een sapje, smoothie of salade. Lekker, kleurrijk én boordevol energie: een sapje met appel, wortel, rode biet en een beetje citroen. Pimp eventueel met een vleugje gember voor extra energie! Tip: giet in een drinkbus en neem mee naar school of het werk om tussentijdse honger te stillen.

snackDiner

Kies ’s avonds voor de volkoren variant van brood, pasta of rijst, want deze vullen beter waardoor je sneller ’n verzadigd gevoel hebt en dus ook minder eet. Altijd lekker, altijd makkelijk: een roerbak met 300 g groentjes (bv. wortel, boontjes en knolselder) en 100 g vlees (bv. rund). Wok eerst de groentjes en voeg daarna het vlees in reepjes toe. Kook de bruine rijst apart gaar zoals aangegeven op de verpakking. Breng op smaak met sojasaus en versgemalen peper.

Tip: zet alle ingrediënten die je nodig hebt om gezond(er) te eten meteen op je online boodschappenlijstje, zodat je geen excuus meer hebt om naar vet of suiker te grijpen. Uit onderzoek blijkt dat een kleurrijke fruitschaal of een koelkast tjokvol groenten je instant zin geven om het gezonder aan te pakken. Laat je alvast inspireren door de groenten en fruit die deze week in promotie staan bij de supermarkt om je hoek …

Meer recepten?

Een gezonde brooddoos