Envie d’inviter la famille ou les amis pour un barbecue ? En été, personne ne peut résister à l’appel du barbecue. Grâce aux conseils de myShopi et d’Intermarché, vous saurez comment servir un bon repas en un clin d’œil pour un grand nombre d’invités.

1. Besoin de viande ? Demandez conseil à votre boucher

Nous recommandons les boucheries d’Intermarché. Grâce à une étroite collaboration avec les éleveurs locaux, vous aurez la garantie d’une viande belge délicieuse et de qualité. Vous bénéficierez en prime d’un savoir-faire incomparable. Chaque jour, dans les ateliers d’Intermarché, ils découpent et préparent des recettes de barbecue originales et uniques. Et comme ils suivent des formations en permanence, ils sauront toujours vous surprendre. Ils sont à votre disposition pour vous donner les meilleurs conseils et préparer vos commandes personnalisées. Que vous ayez besoin de ribs marinés, de saucisses ou de brochettes, pendant la saison des barbecues, vous trouverez le plus grand assortiment de viandes pour barbecue tendres et savoureuses chez Intermarché. Bon appétit !

Conseil : trouvez ici un magasin près de chez vous

2. L’essentiel : une bonne préparation

Ce qu’il y a de bien avec une soirée barbecue, c’est que quand vous la préparez bien, vous pouvez aussi profiter avec vos invités. Les accompagnements pour le barbecue ? Choisissez des recettes que vous pouvez préparer à l’avance. Sur le site web d’Intermarché, vous trouverez de nombreuses recettes simples comme cette salade colorée et ensoleillée ou ces courgettes à la menthe en crumble. Vous y trouverez même des idées de cocktails, apéritifs et amuse-bouches.  Également délicieux et bon marché ! Essayez de griller des légumes au barbecue. Il est préférable de blanchir au préalable les légumes durs afin qu’ils restent bien juteux. Veillez à bien conserver la viande et les accompagnements au frigo jusqu’au dernier moment.

Vous n’avez pas le temps ni l’envie de passer des heures en cuisine ? Demandez à vos invités d’amener chacun une salade. Cette astuce fonctionne toujours.

3. Voici comment devenir le maître incontesté du barbecue

Vous avez choisi et acheté la viande. Il est temps de démarrer le barbecue.
Une cuisson réussie passe d’abord par un modèle de barbecue de qualité. Méfiez-vous donc des modèles trop bon marché. Vous n’en avez pas ? Vous pouvez peut-être emprunter celui de votre voisin. Placez-le à un endroit bien stable, pour éviter que votre viande se retrouve par terre. Charbon de bois ou briquettes ? Le charbon de bois est idéal pour un barbecue ouvert, car il monte vite en température. Vous aurez toutefois besoin de charbon en suffisance car il se consume rapidement. Les briquettes durent plus longtemps. Et elles produisent aussi moins de cendres. Grâce aux briquettes, vous pouvez faire cuire lentement votre viande car la chaleur est répartie de manière égale. L’idéal pour un barbecue fermé. Vous cuisez à l’extérieur ? Retenez ceci : plus vous mettez de charbon ou de briquettes, plus votre barbecue sera chaud. Plus la grille est proche du charbon, plus la température de cuisson augmente.

4. Une table de fête

Sortir votre plus beau service pour un barbecue ? Vous pouvez bien sûr le faire. Ou vous pouvez aussi aller dans un magasin de seconde main et y choisir les plus belles assiettes pour dresser une table originale à petit budget. Vous pourrez ainsi profiter davantage et inviter plus de monde. Le repas plaira encore plus à vos invités sur une table de jardin décorée avec goût. Sur Pinterest, vous trouverez de nombreuses idées pour votre prochain barbecue.

5. Rangez au fur et à mesure

Pas envie de passer des heures à ranger après votre soirée barbecue ? Épargnez du temps : commencez déjà pendant la soirée. L’un de vos invités viendra peut-être vous aider à faire la vaisselle tout en discutant avec vous. Nous vous conseillons aussi de nettoyer les restes de nourriture avec une brosse à barbecue ou une feuille d’aluminium entre les différentes cuissons. Un demi-citron fonctionne également très bien. Utilisez-le pour frotter la grille afin de faire disparaître les résidus et les odeurs. Mais le véritable nettoyage a lieu après le barbecue. Lorsque la grille est encore chaude, frottez-la à l’eau savonneuse. Mettez ensuite la grille dans le gazon pour la nuit : grâce à la rosée, elle sera propre le jour suivant. Oui, ça fonctionne vraiment !

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