Pour la fête nationale, nous tenions à mettre les petits plats dans les grands et à vous proposer quelques idées belges pleines de gourmandise à base de délicieux produits régionaux, reconnus à travers toute l’Europe comme patrimoine culinaire. Bon appétit comme on dit chez nous !

Astuce : le 21 juillet, la plupart des supermarchés seront fermés. Pensez donc à vérifier à l’avance les heures d’ouverture de votre supermarché préféré sur myShopi ou prévoyez à l’avance tout ce qu’il vous faut pour vous régaler le jour J !

Invitez les Ardennes à votre table…

Nous commençons notre périple gourmand dans les Ardennes. Jambon fumé et saucisson de porcs qui respirent le bon air des Ardennes belges, nos amis ardennais ont de quoi ravir nos papilles. Roulez le jambon ardennais, en un rien de temps, autour de petites boules de mozzarella ou de petits morceaux de melon miel. Ou piquez des morceaux de saucisson d’Ardenne sur des morceaux de fromage dur. Trempez-les dans la moutarde et mmm, régalez-vous !

Et avec ça, vous buvez quoi ?

Un régal accompagné d’une Rochefort ou d’une Chimay, les trappistes les plus méridionales de notre petit pays. Mais une Chouffe ou une Malmedy triple bien fraîche conviennent aussi parfaitement à une bouchée apéritive à base de jambon fumé. Laquelle de ces bières belges figure déjà sur votre liste de courses myShopi ?

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Limbourg, une terre riche en goût

Notre prochaine destination culinaire est la province la plus verdoyante de notre plat pays : le Limbourg, non peu fier de son fromage de Herve. Ce vieux fromage particulièrement odorant est fabriqué, depuis le 15e siècle, dans cette région. Fidèle à la tradition, on le mange sur une tartine de pain de seigle avec un peu de sirop de pommes et de poires limbourgeois.

Et avec ça, vous buvez quoi ?

Un petit verre de genièvre d’Hasselt, bien entendu ! Vous associez le genièvre aux « petits vieux » qui commandent une petite « goutte » ? Alors, cela veut dire que vous n’avez pas encore goûté les cocktails à base de genièvre, ni les toutes nouvelles saveurs. Que diriez-vous par exemple d’un genièvre au bon goût de cuberdon, de gaufre ou de chocolat ? Plus belge que cela, cela n’existe pas !

Avec vue sur mer

À la côte, on sait aussi ce qui est bon. Il y a bien sûr les moules préparées de mille et une façons et les croquettes de crevettes irrésistibles, mais ce n’est pas tout. Parmi les richesses culinaires de la côte, on retrouve également le fameux « Potjesvlees » du Westhoek, récemment reconnu comme produit géographiquement protégé. Composé à base de poulet, de lapin et de veau, c’est un pur délice. Tartinez-le sur un toast avec un peu de moutarde Wostyn de Torhout, l’une des dernières entreprises belges qui produit encore de la moutarde artisanale.

Et avec ça, vous buvez quoi ?

Accompagnez ce délicieux plat d’une bière rouge flamande, fermentée en fûts de chêne. La Rodenbach est certainement la plus connue d’entre elles, mais n’hésitez pas à goûter aussi la Duchesse de Bourgogne ou une Omer, brassée avec du houblon de Poperinge. Jetez un coup d’œil sur les folders myShopi pour repérer les bonnes affaires.

Et pour accompagner le café ?

Vos proches ou amis viennent prendre le café plutôt que l’apéritif ? Ce ne sont pas les douceurs régionales qui manquent pour les gâter. La « Liers vlaaike » par exemple est une spécialité tout droit venue de la Campine. En 1924, l’écrivain flamand Felix Timmermans évoquait déjà cette douceur épicée à base de sirop de candi dans ses écrits.

La ville de Grammont est le berceau de la tarte au maton (= mattentaart). Dans le dialecte moyenâgeux, on utilisait le terme « matten » pour désigner le lait caillé. Et ce lait épais, cuit entre deux couches de pâte feuilletée, constitue l’ingrédient magique de cette délicieuse tarte.

Nous souhaitons une fête nationale pleine de gourmandise à nos 600 000 utilisateurs belges de

l’app myShopi ! Amusez-vous bien et n’oubliez pas de vous régaler !!!