Quelques conseils pour un brunch de Pâques réussi

À Pâques, impossible d’échapper aux œufs. Ils sont partout. Et vous risquez d’être surpris(e) en découvrant tout ce qu’on peut en faire. Voici déjà quelques idées qui devraient vous mettre l’eau à la bouche !

Salé

• Ajoutez des notes colorées à votre table de fête. Cuisez vos œufs dans de l’eau bouillante avec une cuillère de vinaigre et des colorants naturels comme, par exemple, des fruits des bois (bleu), de la betterave rouge (rouge), de l’écorce d’orange (orange), des épinards (vert), du café (marron), …
• Sublimez vos œufs cuits avec des herbes fraîches mélangées à votre sel : persil finement haché, piment d’Espelette, coriandre, … Et saupoudrez comme bon vous semble !
• Donnez une chouette forme à votre œuf sur le plat ou omelette. Placez des emporte-pièces en métal dans votre poêle et cuisez-y votre œuf à feu doux. Les enfants en raffolent !
• Créez la surprise avec des muffins aux œufs ! Remplissez votre moule à muffins d’ingrédients finement coupés (par exemple : fromage de chèvre, ciboulette, lardons cuits, tomates, jambon, …) et ajoutez de l’œuf battu. Un peu de fromage par-dessus et hop, au four ! Une fois que c’est doré, c’est prêt !

Sucré

• Votre chasse aux œufs a été fructueuse ? Chouette, votre brunch n’en sera que meilleur ! Faites fondre quelques œufs en chocolat fraîchement ramassés dans du lait chaud et vous obtiendrez un lait de Pâques savoureux qui régalera vos petits bouts.
• Émiettez les œufs en chocolat et quelques pistaches non salées et mélangez le tout dans un yaourt nature. Délicieusement frais avec un côté croquant irrésistible.

La nouvelle tendance : l’arbre de Pâques

La convivialité du sapin de Noël vous manque ? L’arbre de Pâques est fait pour vous ! En plus, avouez-le, réaliser un arbre de Pâques, on ne peut pas rêver mieux comme activité pour occuper les enfants durant les vacances.

• Videz quelques œufs sans les casser et sans jeter leur contenu. Décorez-les à votre guise et, avec leur contenu, préparez des muffins de Pâques ou une omelette.
• Mettez quelques branches dans un vase et accrochez-y les œufs de Pâques décorés et  ̶  pourquoi pas  ̶  d’autres décorations assorties.